오븐을 섭씨 175도(화씨 350도)로 예열하세요. 조리용 스프레이를 사용하여 9x13인치 베이킹 팬에 기름칠을 합니다.

대형 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 시나몬, 소금을 체로 쳐서 섞습니다. 다른 큰 볼에 계란을 살짝 풀어준 다음 설탕, 버터밀크, 사과소스, 기름, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 버터밀크 혼합물, 당근, 호두, 물기를 제거한 파인애플을 밀가루 혼합물에 섞어 골고루 섞인 후 준비된 베이킹 팬에 붓습니다.

예열된 오븐에서 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 굽기를 멈춥니다 (45~50분). 와이어 랙 위에서 베이킹 팬에서 약 1시간 식힌 후 플라스틱 랩으로 팬을 단단히 덮고 냉장고에 8시간 또는 하룻밤 동안 보관합니다.

뉴프셸 치즈와 보관해둔 파인애플 주스 1큰술을 전기 믹서로 크림처럼 부드러워질 때까지 섞습니다. 분말 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 프로스팅이 부드러워질 때까지 섞어줍니다.