양배추 150g을 얇게 썰고, 물에 식초 1 큰술을 섞은 용액에 10분간 담가 농약 잔여물을 제거한 후 헹궈 물기를 제거하세요.

양배추와 계란 3개, 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요.

사각팬에 적당량의 기름을 두르고 중불로 열을 가해 양배추 계란 혼합물을 두 번에 나눠 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

당근을 채썰어 소금 0.5 큰술을 뿌린 후 20분간 두었다가 물기를 꽉 짜주세요.

짜낸 당근에 통곡물 머스타드 1 큰술, 올리브 오일 2 큰술, 레몬즙 1 큰술을 섞고 필요하면 약간의 꿀을 넣어 달콤한 맛을 더합니다.

평평한 면에 김 1장을 놓고 양배추 부침개와 당근 무침을 올린 후 단단히 말아주세요.

김밥을 균등한 크기로 자르고 제공합니다.