두 장의 양피지 사이에 또띠아 프레스를 준비하세요. 한쪽으로 치워 두세요.

따뜻한 물을 볼에 붓고 소금이 녹을 때까지 저어주세요.

볼에 밀가루, 소금, 물, 기름을 섞어 손으로 부드러운 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 반죽을 매끄러운 표면 위로 옮겨 약간 뭉치지 않고 단단해질 때까지 살살 주무릅니다. 반죽을 4등분하여 공 모양으로 굴립니다.

중~높은 열로 그릴을 예열하세요. 또띠아 프레스에서 두 장의 양피지 사이에 반죽 공 하나를 넣고 누르세요. 프레스를 열고 윗부분의 양피지를 조심스럽게 벗겨내세요. 또띠아를 손 위로 뒤집고 두 번째 양피지도 조심스럽게 벗겨냅니다. 즉시 눌린 또띠아를 뜨거운 그릴 위에 올려 구우세요.

거품이 생길 때까지 요리하고, 뒤집어서 다른 쪽 면도 갈색이 될 때까지 익혀주세요. 남은 반죽 공들도 같은 방식으로 반복합니다.