소금물에 스파게티를 10분간 삶은 후 물기를 빼고 올리브 오일을 발라 서로 붙지 않게 한다.

마늘 정향, 양파, 깻잎을 썬다. 조리할 준비를 한다.

간장, 굴 소스, 다진 마늘, 요리용 와인, 후추를 섞어 소스를 만든다.

팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다. 양파를 넣고 함께 볶는다.

마늘과 양파를 팬에서 꺼낸다. 양지머리를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 종이타월로 기름기를 제거한다.

마늘과 양파를 팬에 다시 넣고 양지머리와 함께 볶는다.

삶은 스파게티를 팬에 넣고 잠시 볶는다.

준비된 소스를 점차적으로 팬에 붓고 저어가며 간을 조절한다.

후추를 뿌리고 소스가 잘 스며들도록 섞는다. 불을 끈다.