비누와 물로 손을 씻으세요.

오븐을 400°F(205°C)로 예열하세요.

감자를 문질러 세척하세요.

감자를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 30~40분 동안 굽습니다.

각 감자를 반으로 길게 자릅니다.

숟가락을 사용하여 감자의 안쪽을 파내고, 껍질 쪽에 약 1/2인치 두께의 감자를 남겨둡니다.

양파를 까서 다져서 2큰술 분량의 다진 양파를 만듭니다.

볼에 코티지 치즈, 1% 우유, 다진 양파 및 파낸 감자를 섞어 가볍고 푹신하게 만듭니다.

혼합물을 8등분하여 각 감자 반쪽에 채웁니다.

파프리카를 감자 위에 뿌립니다.