존 셰프의 버터넛 비스크
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 35 분
- 6 인분
- $10
존 셰프의 버터넛 비스크
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 35 분
- 6 인분
- $10
재료
기본 재료
- 🧈 버터 3큰술
- 🧅 양파 1개, 다진 것
- 🧂 코셔 소금 1작은술, 추가로 맛을 조절하기 위해 더 준비
- 호박 1개 (2파운드)
- 🍅 토마토 페이스트 2큰술
- 닭고기 육수 1쿼트
- 카宴ne 페퍼 약간
- 🥛 생크림 또는 크렘 프레슈 ½컵, 장식용으로 추가 준비
- 메이플 시럽 2큰술, 또는 취향에 따라 더 추가
- 데코용 신선한 쪽파 잘게 썬 것
- 데코용 석류 씨앗
단계
1
중약불로 설정된 냄비에 버터를 녹입니다. 양파와 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 저어가며 볶습니다(약 10~15분). 색깔이 변하지 않도록 주의하세요.
2
호박의 양쪽 끝을 자릅니다. 호박을 길이 방향으로 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 야채 필러로 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자릅니다.
3
냄비의 불을 중강불로 올립니다. 토마토 페이스트를 넣고 카라멜화되어 갈색으로 변할 때까지 저어가며 볶습니다(약 2분). 호박, 닭고기 육수, 소금 1작은술, 카宴ne 페퍼를 넣고 끓여줍니다. 열을 중약불로 낮추고 호박이 아주 부드러워질 때까지 끓입니다(15~25분). 불을 약불로 낮춘 후 핸드 블렌더로 매우 부드럽게 갈아줍니다. 생크림과 메이플 시럽을 넣고 필요시 소금을 더 첨가합니다.
4
서빙 그릇에 담고 생크림으로 마무리하고 신선한 쪽파와 석류 씨앗을 뿌려 마무리합니다.
영양 성분
1인분당🔥
231
칼로리
- 3g단백질
- 27g탄수화물
- 14g지방
💡 향미를 더 좋게 하기 위해 신선한 호박을 사용하세요.비건이 아닌 버전을 원한다면 바삭한 베이컨이나 잘게 찢은 닭고기를 추가하세요.매끄러운 질감을 위해 호박이 완전히 익었는지 확인하세요.