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존 셰프의 호박 스콘

존 셰프의 호박 스콘

비용 $8, 절약하다 $7

출처: Recommended by CookPal

  • 30
  • 12 인분
  • $8

재료

  • 건조 재료

    • 1 ¾ 컵 다목적 밀가루
    • ¼ 컵 흰 설탕
    • 1 큰술 베이킹 파우더
    • ¼ 작은술 베이킹 소다
    • 🧂 ¼ 작은술 소금
  • 차가운 재료

    • 🧈 6 큰술 차가운 무염 버터, 조각으로 자른 것
  • 젖은 재료

    • ½ 컵 호박 퓨레
    • ⅓ 컵 버터밀크
    • 🥚 1 개의 계란
    • 🥛 1 작은술 우유
  • 기타 재료

    • ⅓ 컵 구운 파인 너트
    • 2 큰술 다목적 밀가루, 또는 필요시 더 추가
    • 1 작은술 흰 설탕

단계

1

오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 유산지나 실리콘 매트로 덮으세요.

2

큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞어주세요. 차가운 버터를 넣고 페이스트리 커터를 사용하여 굵은 빵가루처럼 될 때까지 섞어주세요.

3

밀가루 혼합물 중앙에 홈을 파고 호박 퓨레, 버터밀크, 파인 너트를 넣어 살짝 섞어주세요.

4

깨끗한 표면에 밀가루를 약간 뿌려주세요. 반죽을 꺼내 약 1인치 두께의 직사각형 모양으로 만들어주세요. 세 번 접어주고 필요한 경우 밀가루를 더 뿌려주세요. 총 3번 반복하고, 1인치 두께로 평평하게 만든 후 6개의 사각형으로 자르고 대각선으로 삼각형으로 잘라주세요.

5

준비된 베이킹 시트에 스콘을 올려주세요. 계란과 우유를 섞어 계란물을 만들어 스콘 위에 발라주세요. 설탕을 뿌려주세요.

6

예열된 오븐에서 15-20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식히기 위해 냉각 선반에 옮겨주세요.

영양 성분

1인분당

🔥

172

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 21g
    탄수화물
  • 8g
    지방

💡 향을 더하기 위해 건조 재료에 호박 스파이스나 시나몬을 약간 추가해보세요.버터밀크가 없다면 1/3컵 우유에 레몬즙이나 식초 1 작은술을 섞어 대체할 수 있습니다.더 쫀득한 스콘을 위해 버터는 차갑게 유지하세요.