깍둑썰기한 감자와 마늘을 큰 냄비에 넣고 물로 덮을 만큼 붓고; 끓이다가 중약불로 줄이고 부드러워질 때까지 끓입니다.

오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열합니다.

중불로 달군 팬에서 다진 소고기를 볶습니다. 소고기와 국물에 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다; 야채, 쇠고기 육수, 케첩, 소금, 후추를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

소고기 혼합물을 오븐용 캐서롤 접시에 옮깁니다.

감자를 삶아 물기를 제거하고 다시 냄비에 넣습니다. 감자 으깨개로 살짝 으깬 후 사워크림과 1/4컵의 체다 치즈를 넣습니다. 부드러워질 때까지 으깨주세요.

으깬 감자를 소고기 혼합물 위에 얹어 중심에서 가장자리까지 고르게 펴서 상단층을 만듭니다. 남은 1/4컵의 체다 치즈를 뿌립니다.

치즈가 녹고 황금빛이 될 때까지 예열된 오븐에서 굽습니다.