중~높은 열에 큰 프라이팬에서 베이컨을 조리하며 가끔씩 돌려가며 거의 바삭해질 때까지 약 5~7분간 요리한다. 베이컨을 접시에 옮기고 프라이팬에 남은 기름을 따로 보관한다.

¼컵의 물, 크림, 레몬 주스, 그리고 우스터셔 소스를 볼에 섞는다.

냄비에 4컵의 물, 버터, 그리고 1작은술의 소금을 넣고 끓인다. 그릿츠를 저어가며 넣고 부드러워질 때까지 약 20~25분간 은근한 불에서 요리한다. 불을 끄고 체더 치즈를 넣는다.

큰 그릇에서 새우를 케이준 시즈닝, ½작은술의 소금, 후추, 그리고 다시 한번 캐이엔 후추로 양념한다.

프라이팬에서 베이컨 기름을 높은 열로 가열한다. 새우를 넣고 1분간 요리한다. 새우를 뒤집고 할라피뇨를 추가하여 약 30초간 요리한다. 크림 혼합물, 베이컨, 파, 마늘을 새우 혼합물에 넣고 새우가 익을 때까지 약 3~4분간 요리하면서 필요할 경우 물을 조금 더 첨가하여 소스를 묽게 한다. 불을 끄고 파슬리를 넣는다.