셰프 존의 세 가지 옥수수 폴렌타
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 인분
- $5
셰프 존의 세 가지 옥수수 폴렌타
비용 $5, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 인분
- $5
재료
지방
- 🧈 버터 2작은술, 나눠서
- 올리브 오일 1작은술
채소
- 🌽 신선한 옥수수 알갱이 1 ½컵, 나눠서
- 🧄 마늘 1쪽, 으깨어서
양념
- 소금과 후추 약간
- 카이엔 페퍼 한 꼬집, 또는 취향에 따라
액체
- 💧 물 2 ½컵, 나눠서
곡물
- 폴렌타 ½컵
단계
1
중약불로 예열된 소스팬에 버터 1작은술과 올리브 오일을 녹입니다. 뜨거운 기름에서 2/3의 옥수수와 소금, 카이엔 페퍼 한 꼬집을 넣고 약 10분 동안 향이 나고 노릇해질 때까지 볶습니다. 마늘을 넣고 약 30초간 더 볶아 향을 냅니다.
2
옥수수 혼합물에 물 2컵을 붓고 끓입니다. 폴렌타를 휘저어 섞습니다. 다시 끓으면 열을 낮춰 약 20분간 주기적으로 저어가며 폴렌타가 물을 흡수하고 걸쭉해지도록 합니다.
3
남은 물 1/2컵을 넣고 저어줍니다; 물이 완전히 흡수될 때까지 약 10분 더 요리합니다.
4
폴렌타 혼합물에 남은 옥수수와 버터 1작은술을 넣고 저어줍니다. 불을 끄고 냄비를 덮고 서빙하기 전에 5분간 그대로 둡니다.
영양 성분
1인분당🔥
166
칼로리
- 5g단백질
- 27g탄수화물
- 6g지방
💡 팁
더 부드러운 식감을 위해 물 대신 우유를 사용해 보세요.편의를 위해 신선한 옥수수 대신 냉동 옥수수를 사용할 수 있습니다.폴렌타는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관했다가 다시 데워 먹을 수 있습니다.풍미를 더하기 위해 폴렌타 위에 강판 치즈나 볶은 채소를 얹어보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.