청귤을 반달 모양으로 자르고 청귤 주스를 준비합니다. 모든 재료를 미리 계량해 두세요.

실온에서 크림 치즈를 부드러워질 때까지 휘핑하세요.

휘핑한 크림 치즈에 사워크림을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 사워크림 대신 플레인 요거트도 사용할 수 있습니다.

설탕과 바닐라 설탕을 세 번에 나눠 점차적으로 추가하고, 매번 잘 섞어줍니다.

생크림을 부드러운 농도(약 70%)로 휘핑한 후 크림 치즈 혼합물과 섞으세요.

필링에 청귤 주스를 섞어줍니다. 불린 젤라틴을 전자레인지에 돌린 후 크림 치즈 혼합물에 섞어주세요.

준비한 필링을 타르트 베이스에 채우고 냉장고에 2시간 동안 굳혀주세요.

청귤 슬라이스를 가장자리에 대칭적으로 배열하여 장식하세요.