500g의 체리 토마토를 깨끗이 씻으세요.

토마토에 얕은 십자 모양의 칼집을 만드세요.

냄비에 물을 끓이고 토마토를 약 20초 동안 넣어 껍질이 벗겨지기 시작하면 건져내세요.

얼음을 넣은 차가운 물 또는 아이스팩을 준비하세요.

삶은 토마토를 차가운 물로 옮겨 껍질을 벗기세요.

껍질을 벗긴 체리 토마토를 볼에 담으세요.

볼에 올리브 오일 5 큰술을 추가하세요.

발사믹 식초 2 큰술을 추가하세요.

설탕 1.5 큰술을 추가하세요.

다진 양파를 넣고 잘 섞어주세요.

레몬즙 2 큰술을 추가하세요.

소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞으세요.

마무리로 적은 양의 파슬리를 넣고 섞으세요.