닭가슴살을 중간 크기로 찢어 준비합니다. 냉동 상태라면 먼저 해동하고, 신선한 경우 나중에 끓는 물에 잠깐 데칩니다.

느타리버섯, 새송이버섯, 표고버섯을 준비하세요. 다른 종류의 버섯도 사용할 수 있습니다.

버섯을 중간 두께로 썰고, 손으로 표고버섯 줄기를 찢어 고기 같은 질감을 냅니다.

물을 끓이고 소금 1/2큰술을 넣습니다.

킹오이스터, 오이스터, 표고 순서로 버섯을 데친 후 식히고 물기를 짜세요.

청양고추를 얇게 썰고 당근을 채썰어 준비하세요. 순한 맛을 원하면 파나 부추로 대체할 수 있습니다.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 당근과 청양고추를 볶습니다.

삶은 버섯과 찢은 닭가슴살을 팬에 넣고 함께 볶습니다.

간장 2큰술로 간하고 5분간 볶습니다. 다이어트 버전이 아니라면 단맛을 더하기 위해 설탕을 추가할 수 있습니다.