양배추 잎을 8-10분 동안 찌워 부드러워지게 한다.

닭가슴살을 해동하고 냄새를 없애기 위해 10-20분간 우유에 담근다.

흐르는 물에 닭가슴살을 헹구고 양파, 대파, 마늘과 함께 물을 넣고 끓인 후 15분 동안 삶는다.

삶은 닭고기를 잘게 찢거나 썰어서 한입 크기로 만든다.

계란을 풀어 얇은 오믈렛을 만들고 채 썬다.

당근과 오이를 채 썰고 게맛살을 가닥으로 찢는다. 깻잎은 그대로 두기.

쪄진 양배추 잎을 평평하게 깔고 깻잎을 올린 후 게맛살, 계란, 당근, 오이, 닭고기를 차례로 올린다.