치킨 마르살라 밀라네즈
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $15
치킨 마르살라 밀라네즈
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $15
재료
닭고기
- 2개(6온스) 껍질과 뼈 없는 닭 가슴살 반쪽
양념
- 🧂 맛을 내기 위해 코셔 소금 적당량
- 갓 간 후추 적당량
- 카이엔 페퍼 1꼬집
코팅
- 🌾 다목적 밀가루 ½컵
- 🥚 계란 1개, 풀어서
- 빵가루(파노) 1½컵
- parmigiano-reggiano 치즈 1온스, 갓 간 것
조리용 기름
- 올리브 오일 ¼컵
소스
- 무염 버터 3큰술
- 갈색 양송이버섯 8온스, 슬라이스
- 🧂 맛을 내기 위한 소금 적당량
- 🌾 다목적 밀가루 2큰술
- 드라이 마르살라 와인 ½컵
- 🍋 레몬 주스 2작은술
- 닭고기 육수 2컵
- 후추 1꼬집
- 카이엔 페퍼 1꼬집
- 잘게 썬 이탈리안 파슬리 1큰술
단계
1
모든 재료를 준비합니다.
2
고기 두드리개로 닭 가슴살을 약 1/4인치 두께로 납작하게 만듭니다.
3
닭고기에 소금, 후추, 카이엔 페퍼로 간을 하고 밀가루를 입힙니다.
4
밀가루를 묻힌 닭고기에 계란과 파노 빵가루를 입혀 부드럽게 눌러 고정시킵니다.
5
빵가루를 입힌 닭고기 위에 parmigiano-reggiano 치즈를 뿌리고 냉장 보관합니다.
6
소스를 만들기 위해 팬에 양송이버섯을 버터에 볶고 소금으로 간을 합니다.
7
팬에 밀가루, 마르살라 와인, 레몬 주스, 그리고 닭고기 육수를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
8
올리브 오일을 가열하고 빵가루를 입힌 닭고기를 노릇하고 익을 때까지 프라이팬에 튀깁니다.
9
닭고기를 마르살라 소스와 함께 제공하며 파슬리로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
953
칼로리
- 62g단백질
- 101g탄수화물
- 34g지방
💡 팁
더 바삭하게 하려면 신선한 파노 빵가루를 사용하세요.최상의 맛을 위해 고품질의 마르살라 와인을 사용하세요.요리의 진한 맛을 균형 있게 조절하기 위해 간단한 아루굴라 샐러드와 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.