닭고기 6조각에서 뼈를 제거하고 잘게 다집니다.

다진 깻잎 12장과 썬 초록색 고추 3개를 준비합니다.

팬에 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 볶습니다.

잘게 썬 닭고기를 팬에 넣고 열이 골고루 돌도록 볶습니다.

간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 청주 2큰술, 후추가루 1/2작은술을 추가하고 골고루 볶습니다.

밥 1.5컵을 추가하여 잘 섞일 때까지 볶습니다.

썰어 놓은 고추를 넣고 골고루 섞입니다.

다진 깻잎을 넣고 불을 끈 다음 잔열로 섞습니다.