참타렐 버섯과 마르살라 와인을 곁들인 닭고기
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $15
참타렐 버섯과 마르살라 와인을 곁들인 닭고기
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $15
재료
향신료 및 조미료
- универсальная 밀가루 3 큰술
- ปาปริก้า ½ 티스푼
- 🧂 맛에 따라 소금
- 맛에 따라 갈은 검은 후추
- 으깬 건조 타라곤 1 티스푼
고기
- 뼈less, 껍질less 닭 가슴살 2쪽
채소
- 슬라이스된 참타렐 버섯 ½ 파운드
유제품
- 🧈 버터 6 큰술
액체
- 닭 육수 1 컵
- 마르살라 와인(건조) ½ 컵
단계
1
밀가루와 파프리카를 섞어 얕은 접시에 담습니다. 나중에 사용하기 위해 밀가루 혼합물 1큰술을 따로 덜어둡니다. 닭고기를 남은 밀가루 혼합물에 골고루 묻힙니다.
2
스킬렛에 버터 2큰술을 중불로 녹입니다. 녹은 버터에 참타렐 버섯을 넣고 볶다가 약 5분 동안 수분이 빠져나오고 갈색으로 변하면 그릇에 옮겨 담아 따로 보관합니다.
3
남은 버터 4큰술을 스illet에 녹입니다. 닭 가슴살을 노릇하게 익을 때까지 각 면당 약 3분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4
익힌 버섯을 다시 팬에 넣고 닭육수, 남겨둔 밀가루 혼합물 1큰술, 마르살라 와인, 말린 타라곤을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 열을 낮춰 소스가 걸쭉해질 때까지 약 20분간 요리합니다. 닭고기는 더 이상 분홍빛이 돌지 않으며 육즙이 맑아야 합니다. 닭 가슴살의 중심부에 즉석온도계를 삽입했을 때 최소 165°F(74°C)는 되어야 합니다.
영양 성분
1인분당🔥
637
칼로리
- 30g단백질
- 25g탄수화물
- 38g지방
💡 팁
최고의 풍미를 위해 신선한 참타렐 버섯을 선택하세요. 가을철에 제철입니다.마르살라 와인(건조)은 소스에 깊은 풍미를 줍니다. 이 레시피에는 달콤한 마르살라를 사용하지 마세요.매쉬드 포테이토 또는 구운 채소와 함께 제공하여 식사를 완성하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.