새우를 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 등쪽에 가볍게 칼집을 넣습니다. 미림과 소금으로 10분간 재워둡니다.

파프리카와 양파를 1-2cm 크기로 다지고, 청고추는 얇게 썰어줍니다.

양념 재료(고춧가루, 설탕, 식초, 굴소스, 케첩, 후추, 옥수수 시럽)를 섞어서 소스를 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 볶다가 노릇해지면 대파를 넣고 1분간 더 볶아줍니다.

불을 높이고 채소(파프리카, 양파, 청고추)를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 볶아줍니다.

재워둔 새우를 팬에 넣고 고열로 1-2분간 볶아 새우가 주황색이 될 때까지 익혀줍니다.

준비한 소스를 새우와 채소 위에 붓고 중불로 줄여 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 볶아줍니다.