차가운 애호박 수프
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 175 Min
- 4 인분
- $8
차가운 애호박 수프
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 175 Min
- 4 인분
- $8
재료
채소
- 🧅 1개의 양파, 잘게 다져서
- 🍅 4개의 신선한 토마토, 씨를 제거하고 다져서
- 3개의 애호박, 얇게 썰어서
액체
- 4컵의 물
허브
- 6줄기의 신선한 민트, 나눠서
- 2줄기의 신선한 바질
양념
- 🍋 1큰술의 레몬 주스, 또는 취향에 따라
증점제
- 1큰술의 옥수수 전분
- 1큰술의 찬물
향신료
- 🧂 취향에 따라 소금
- 취향에 따라 후추
오일
- 3큰술의 올리브 오일, 나눠서
단계
1
큰 소스팬에 올리브 오일 2큰술을 중불로 예열하고, 양파가 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 조리합니다. 토마토를 넣고 2분간 계속 저어줍니다.
2
물은 소스팬에 붓고 끓입니다. 민트 4줄기와 애호박을 넣고 열을 낮춰 15분간 뚜껑을 덮고 수프를 끓입니다. 민트는 제거합니다.
3
옥수수 전분과 찬물을 섞어 수프에 넣습니다. 열을 중불로 올리고 옥수수 전분 혼합물을 휘저어 수프를 걸쭉하게 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 불에서 내리고 식히기 위해 따로 두세요.
4
냉장고에서 약 2시간 동안 차갑게 보관하세요. 서빙하기 전에 레몬 주스를 추가하고 남은 민트, 바질, 그리고 남은 올리브 오일로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
163
칼로리
- 3g단백질
- 16g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
더 부드러운 질감을 위해 차갑게 하기 전에 핸드 블렌더로 수프를 갈아주세요.추가로 상쾌한 경험을 위해 차가운 그릇에 제공하세요.취향에 따라 간을 조정하고 레몬 주스를 추가하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.