작은 소스팬에 우유와 1/3 컵 설탕을 넣고 섞어 설탕이 녹도록 합니다. 1/4 컵의 버터를 넣고 버터가 녹고 따뜻하지만 뜨겁지는 않은 상태(섭씨 40도 이하)가 될 때까지 약하게 데워주세요.

2 1/2 컵의 밀가루와 효모를 잘 섞어 결합하고, 우유 혼합물을 저어 넣습니다. 풀어놓은 계란 1개를 저어 끈적이고 젖은 반죽을 만듭니다. 반죽을 잘 밀가루를 뿌린 표면에 꺼내 대략 10분 동안 주무르며, 필요한 경우 1컵의 밀가루를 점차적으로 추가해 매끄럽고 탄력 있는 반죽을 만들어줍니다.

반죽을 둥글게 뭉쳐 기름칠한 볼에 넣고 코팅되도록 돌립니다. 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

볼에 1/2 컵 설탕과 1/4 컵 버터를 부드럽고 폭신해질 때까지 치대고, 코코넛, 분유 및 1/2 컵 밀가루를 부드럽게 섞어 준비합니다. 필링을 따로 보관하세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔아둡니다.

밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 내려치고, 2등분으로 자릅니다. 각각의 조각을 8등분하여 (총 16개의 조각). 각 조각을 길쭉한 모양으로 빚고, 밀가루를 뿌린 밀대로 납작하게 만듭니다. 펴진 빵 중앙에 약 1 큰술의 필링을 올리고, 반죽 가장자리를 잡아 당겨 속재료를 감싸고 뒤집어 준비된 베이킹 시트 위에 놓습니다. 나머지 필링과 눌러둔 빵에도 같은 방법을 반복합니다. 천으로 덮어 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.

오븐을 섭씨 190도로 예열합니다.

그릇에 달걀 1개를 풀어 빵 위에 윤기나는 코팅이 되도록 발라줍니다. 각 빵에 참깨를 뿌립니다.