큰 볼에 밀가루 1/4컵, 따뜻한 물 1/4컵, 효모, 설탕 1티스푼을 섞어주세요. 30분간 그대로 두세요.

남은 1 ½ 컵의 밀가루, 남은 따뜻한 물 1/2컵, 설탕 2테이블스푼, 식물성 기름, 소금을 넣고 반죽이 부드럽고 탄력있게 될 때까지 반죽하세요.

반죽을 기름칠한 볼로 옮겨 굴려서 기름을 묻힌 후, 크기가 3배로 늘어날 때까지 2시간 30분에서 3시간 정도 둡니다.

반죽을 눌러 가스를 빼고 밀가루를 뿌린 도마 위에 펼칩니다. 베이킹 파우더를 반죽 표면에 고르게 뿌리고 5분간 반죽합니다.

반죽을 반으로 나눠 한쪽은 덮은 상태로 보관하고, 나머지 반을 똑같이 12개로 나눕니다.

각각을 공 모양으로 만들고 왁스 종이 조각 위에 매끄러운 면이 위로 오도록 올립니다. 모든 24개의 반죽 공을 덮고 크기가 두 배로 커질 때까지 약 30분간 둡니다.

웍에 물을 끓인 다음 중불로 줄입니다. 왁스 종이에 놓인 만두를 찜판에 올려 15분씩 찐 후 꺼내세요.