냄비를 데우고 식용유를 넣습니다. 대파를 볶아 향을 내세요.

슬라이스한 양파를 추가하고 부드러워질 때까지 계속 볶으세요.

표고버섯, 간장, 굴소스를 추가하고 버섯이 부드러워질 때까지 볶으세요.

팽이버섯을 넣고 잠깐 볶아주세요. 아삭한 식감을 유지하기 위해 과하게 익히지 마세요.

냄비에 물 700ml를 붓고 끓여주세요.

게맛살을 작은 조각으로 찢어서 끓는 국물에 넣으세요.

옥수수전분 2큰술과 물 2큰술을 섞어 전분물을 만듭니다. 국물이 걸쭉해지도록 저어주면서 천천히 추가하세요.

계란 2개를 풀어 국물에 천천히 부으며 살살 저어주세요.