끓는 물에 50g의 당면을 6분간 삶아 찬물로 헹군 후, 물기를 뺍니다.

삶은 당면을 1 작은술 간장, 1 작은술 참기름, 한 꼬집의 소금과 후추와 섞어주세요.

잘게 썬 부추, 물기를 제거한 두부, 1 작은술 간장, 1 작은술 참기름, 한 꼬집의 소금과 2개의 계란을 볼에 넣고 반죽을 만듭니다.

팬을 약불로 예열하고 라이스페이퍼를 놓고 위에 반죽을 고르게 펴 바릅니다. 그 위에 양념한 당면을 올립니다.