큰 볼에 마스카포네와 2큰술 오렌지 리큐어를 부드럽게 될 때까지 잘 저어줍니다. 따로 보관합니다.

다른 볼에 전동 믹서로 크림, 설탕, 바닐라를 함께 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다. 큰 고무 주걱으로 약 1/4의 크림을 마스카포네 혼합물에 접어 부드럽게 만듭니다. 남은 3/4의 휘핑크림을 넣고 부드럽고 잘 섞일 때까지 접습니다.

얕은 그릇에 오렌지 주스와 남은 2큰술의 오렌지 리큐어를 섞습니다. 레이디 핑거를 분리하고 한 번에 두세 개씩 짧게 오렌지 주스 혼합물에 담갔다가 약간의 액체만 흡수되도록 합니다. 9x13인치 베이킹 접시 바닥에 적신 쿠키를 배열합니다.

적시고 배치하는 과정을 반복하여 접시 바닥에 쿠키 단일층을 덮습니다. 약 1/2의 마스카포네 혼합물을 쿠키 위에 펴고 약 1/2의 코코아 파우더를 뿌립니다. 남은 쿠키, 오렌지 주스 혼합물, 마스카포네 혼합물, 코코아 파우더로 적시고 층을 쌓는 과정을 반복합니다.