오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요. 10인치 둥근 팬에 기름을 바르고 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

초콜릿 사각형을 잘게 썰어 초콜릿 칩과 함께 큰 볼에 넣으세요. 녹인 버터를 추가하세요. 소스팬에 물과 설탕 1 1/2컵을 끓여서 초콜릿 위에 붓고 부드럽게 저어주세요.

다른 볼에서 계란과 남은 설탕 1/4컵을 두껍게 휘핑하세요. 초콜릿 혼합물에 접어주세요. 반죽을 10인치 팬에 붓습니다.

쿠키 시트 위에 10인치 팬을 오븐에 넣고 쿠키 시트에 물을 채워주세요.

350도 F(175도 C)에서 40~50분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 식히고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 오븐에서 시트 팬을 꺼낼 때 뜨거운 물에 화상을 입지 않도록 주의하세요.