중불로 가열된 소스팬에 설탕, 버터, 물을 넣고 녹을 때까지 가끔씩 저어주세요. 열에서 꺼낸 후 초콜릿 칩을 저어 녹여주고 10분간 식히세요.

초콜릿 혼합물을 큰 볼에 붓고 계란을 한 번에 하나씩 치대주세요. 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞어 초콜릿 혼합물에 넣어주세요. 덮고 최소 1시간 동안 냉장하세요.

오븐을 350도 F(175도 C)로 예열하세요. 쿠키 시트를 기름칠하세요.

호두 크기로 쿠키 반죽을 굴려 준비된 쿠키 시트 위에 2인치 간격으로 배치하세요.

예열된 오븐에서 8-10분간 굽습니다. 과하게 굽지 않도록 주의하세요. 오븐에서 꺼낸 후 각 쿠키 위에 민트 웨이퍼를 하나씩 눌러 1분간 두세요.