초콜릿 사워크림 퍼지
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 64 인분
- $8
초콜릿 사워크림 퍼지
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 64 인분
- $8
재료
건조 재료
- 🧂 백설탕 2컵
- 🌰 다진 호두 ½컵
액체 재료
- 사워크림 ½컵
- 연 옥수수 시럽 ⅓컵
- 🧈 버터 2큰술
- 바닐라 추출물 1작은술
초콜릿
- 🍫 달지 않은 초콜릿 2(1온스) 정사각형
단계
1
8인치 정사각형 베이킹 접시에 버터를 바르고 따로 보관하세요.
2
무거운 냄비에 설탕, 사워크림, 옥수수 시럽, 그리고 버터를 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 1분간 요리합니다. 잘 섞일 때까지 저어주세요.
3
뚜껑을 제거하고 저으면서 열을 가해 234–240°F까지 가열합니다. 사탕 온도계로 확인하거나 소량의 혼합물을 차가운 물에 떨어뜨려 부드러운 공 모양으로 만들어 확인합니다.
4
불에서 내리고 초콜릿과 바닐라를 저어주지 않고 추가합니다. 혼합물이 175°F로 냉각될 때까지 약 15분 동안 소쿠리 위에 놓아둡니다.
5
나무 숟가락으로 퍼지를 두껍고 윤기 나게 될 때까지 치대세요. 호두를 섞어줍니다.
6
퍼지를 버터를 바른 그릇에 붓고 고르게 펴고 완전히 식을 때까지 따로 둡니다. 작게 자릅니다.
영양 성분
1인분당🔥
47
칼로리
- 0g단백질
- 8g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
정확한 온도 측정을 위해 사탕 온도계를 사용하세요.혼합물이 적절한 농도를 얻도록 지정된 온도까지 식혀주세요.퍼지를 걸쭉하고 광택이 없어질 때까지 강하게 저어주세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.