오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하세요. 두 개의 베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요.

전기 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 약 4분 동안 부드럽게 저어주세요. 계란과 바닐라를 추가하고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아, 소금, 시나몬을 함께 섞고 버터 혼합물에 넣은 후 약 2분 동안 섞어줍니다.

반죽을 1 1/4인치 크기의 공으로 빚고 사탕 설탕에 굴려 베이킹 시트에 2인치 간격으로 배치합니다. 엄지손가락으로 각 공의 중심을 누릅니다.

쿠키를 오븐에서 굽다가 절반 시간이 지나면 베이킹 시트를 회전시켜 8~10분 더 굽습니다.

쿠키를 베이킹 시트에서 약 15분 동안 식힙니다. 부풀어 오른 경우 엄지 자국을 다시 눌러줍니다.

전자레인지에서 크림을 약 45초 동안 따뜻하게 합니다. 초콜릿을 넣고 녹을 때까지 저어준 다음 5분 동안 식힙니다.