소고기 스테이크의 물기를 키친 타올로 닦아낸 후 소금과 후추를 골고루 발라주세요.

중강불로 팬을 예열한 뒤 올리브 오일을 넣습니다. 기름이 반짝거리면 스테이크를 팬에 올립니다.

스테이크를 한 면당 3-4분간 뒤집지 않고 익힌 후 뒤집어 미디엄 레어가 될 때까지 3-4분 더 익혀주세요.

추가 풍미를 위해 마지막 2분 동안 팬에 버터, 로즈마리, 마늘을 추가하고 녹은 버터를 스테이크 위에 끼얹으세요.