클래식 스위스 퐁듀
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 인분
- $15
클래식 스위스 퐁듀
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 인분
- $15
재료
치즈
- 🧀 그뤼에르 치즈 2 ½ 컵을 갈아서
- 🧀 엠멘탈 치즈 2 ½ 컵을 갈아서
증점제
- 옥수수 전분 2 큰술
향신료
- 🧄 마늘 1쪽, 반으로 자름
액체
- 🍷 드라이 화이트 와인 1 ½ 컵
곁들이는 음식
- 🥖 프랑스 빵 1개 (8인치), 주사위 모양으로 썬 것
- 🥔 삶은 아기 감자 1파운드
- 코니숑 피클 1컵
- 🧅 피클로 절인 진주 양파 1컵
단계
1
그뤼에르 치즈, 엠멘탈 치즈, 옥수수 전분을 볼에 섞어주세요. 치즈가 고르게 코팅될 때까지 섞어주세요. 따로 두세요.
2
마늘을 반으로 잘라, 그 절단면을 퐁듀 냄비 또는 무거운 소스팬 안에 문질러주세요. 와인을 추가하고 중불에서 열을 가해주세요. 약간 끓으면 치즈와 옥수수 전분 혼합물을 서서히 넣어주세요. 스패출러로 저어 주면서 숫자 '8' 모양으로 부드럽게 저어주세요. 치즈가 모두 녹고 퐁듀가 부드럽고 균일해질 때까지 계속 저어주세요. 퐁듀가 너무 거세게 끓으면 불을 중약불로 줄여주세요.
3
즉시 퐁듀를 제공하세요. 가능하다면 워머 위에서 제공하는 것이 좋습니다. 만약 스토브 위의 소스팬을 사용했다면, 조심스럽게 퐁듀를 퐁듀 냄비에 옮겨 담아 제공할 수 있습니다.
영양 성분
1인분당🔥
902
칼로리
- 52g단백질
- 47g탄수화물
- 49g지방
💡 팁
진짜 스위스 경험을 위해 삶은 아기 감자, 코니숑, 피클 양파와 함께 드셔보세요.마늘을 퐁듀 냄비에 문지르면 치즈 맛을 압도하지 않으면서 은은한 향을 더할 수 있습니다.서비스 직전에 클래식 스위스 풍미를 위해 키르쉬 한 방울을 추가하세요.최상의 결과를 위해 좋은 품질의 드라이 화이트 와인을 사용하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.