오븐을 375도 F(섭씨 190도)로 예열하세요.

밀가루, 베이킹 소다, 소금, 베이킹 파우더, 그리고 코코넛을 볼에 함께 섞어주세요. 따로 준비해 두세요.

큰 볼에서 전기 믹서기를 사용하여 마가린, 황설탕, 흰 설탕을 매끄러워질 때까지 치대세요. 달걀은 하나씩 추가하세요. 마지막 달걀과 함께 바닐라 추출물과 물을 넣고 섞어주세요.

반죽이 너무 끈적거릴 경우, 더 많은 밀가루를 첨가하면서 반죽을 혼합하세요.

반죽을 호두 크기로 뭉쳐 2인치 간격으로 기름칠하지 않은 베이킹 시트 위에 올려놓습니다. 각 쿠키 모양 중앙에 1/2 작은 술 크기의 계량스푼을 이용하여 움푹 들어간 자국을 만든 후, 각 쿠키 안에 라즈베리 잼을 채워 넣으세요.

약간 황금빛이 돌 때까지 예열된 오븐에서 10~12분간 구워주세요.