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레몬 비네그레트를 곁들인 차가운 그린빈 샐러드

비용 $6, 절약하다 $7

출처: Recommended by CookPal

  • 3 Min
  • 4 인분
  • $6

재료

  • Base

    • 1 파운드 신선한 그린빈, 다듬은 것

  • Dressing

    • 🍋 1 ½ 큰술 올리브 오일
    • 1 큰술 신선하게 짜낸 레몬즙
    • 1 작은술 디종 머스타드
    • 🍋 1/2 레몬의 껍질
    • 🧂 맛을 내기 위해 소금과 갓 간 후추
    • 설탕 한 꼬집, 또는 기호에 따라 더 추가

  • Garnish

    • 🧀 2온스 부드러운 염소 치즈, 부수어진 것
    • 🌰 ¼ 컵 구운 슬라이스 아몬드

  • Miscellaneous

    • 필요한 경우 얼음

단계

1

큰 볼에 얼음 물을 채워 얼음 목욕을 만들고, 따로 보관합니다.

2

소금물이 든 큰 냄비를 끓입니다. 그린빈을 넣고 약 3~4분 동안 살짝 익힌 다음 건져내 얼음 목욕에 즉시 담가 조리 과정을 멈춥니다; 따로 보관합니다.

3

작은 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 디종 머스타드, 레몬껍질, 소금, 후추, 설탕 한 꼬집을 함께 섞어 비네그레트를 만듭니다.

4

그린빈을 잘 물기를 제거하고 종이 타월로 가볍게 두드려 드레싱이 묽어지지 않도록 합니다. 볼에 넣고 비네그레트를 뿌리며 가볍게 섞어줍니다.

5

섞은 그린빈을 서빙 접시에 옮깁니다. 염소 치즈와 아몬드로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

170

칼로리

  • 6g
    단백질
  • 10g
    탄수화물
  • 12g
    지방

💡 팁

준비 시간을 절약하려면 미리 다듬어진 그린빈을 사용하세요.단백질이 풍부한 메인 요리를 곁들여 이 샐러드를 완전한 식사의 일부로 만들어보세요.변형을 위해 염소 치즈를 페타 치즈로, 구운 아몬드를 소나무 씨로 대체해보세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.