큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 섞어주세요. 중앙에 움푹한 곳을 만들고 기름, 따뜻한 물, 풀어 놓은 달걀, 식초를 넣으세요. 반죽이 형성될 때까지 섞고 매끄러워지면 차가운 곳에서 최소 1시간 동안 보관하세요.

껍질을 벗긴 러셋 감자를 삶아 으깨고 소로 사용하기 전까지 따로 두세요.

팬에 양파, 콘비프, 양배추, 버터를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 조리하세요. 으깬 감자와 섞고 소금과 카옌 페퍼로 간을 한 후 식히세요.

오븐을 375°F (190°C)로 예열하고 실리콘 매트로 2개의 베이킹 시트를 준비하세요.

반죽을 반으로 나누고 밀어 펴서 으깬 감자 혼합물을 채우고 끝을 밀봉하세요. 개별적으로 크니시를 성형하고 위에 달걀 혼합물로 코팅하세요.