하루 전에 냉장고에서 스테이크를 해동시키고, 종이 타월로 잔혈을 제거한 후 소금, 후추, 올리브 오일로 간을 하고 30분간 냉장고에서 숙성시킨다.

버섯, 양파, 마늘을 적당한 크기로 자른다.

스테이크 소스, 굴 소스, 케첩, 옥수수 시럽을 섞어 소스를 만든다.

팬에 기름과 버터를 데우고 야채를 볶는다.

준비한 소스를 야채에 추가하고 잘 섞는다.

또 다른 팬에 기름과 버터를 데운다.

원하는 익힘 정도까지 스테이크를 양쪽 면에 구운다.