피자 도우를 실온에서 약 1시간 동안 쉬게 한다.

오븐을 350°F(175°C)로 예열한다. 베이컨을 한 겹으로 깔기 위해 베이킹 시트에 호일을 깐다.

베이컨을 15분 정도 굽다가 갈색으로 바삭해지면 종이 타월 위에 놓고 식힌 후 부수어 둔다. 오븐은 계속 켜둔다.

닭고기에 소금, 후추, 마늘 가루로 양념을 한다. 큰 오븐용 프라이팬을 중~높은 열에 기름을 두르고 한쪽 면을 5분간 구운 후 뒤집어 1분 더 익힌다.

프라이팬에 물을 추가하고 닭고기를 오븐에서 350°F(175°C)로 165°F(74°C) 내부 온도에 도달할 때까지 약 17-20분간 굽는다. 식힌 후 다진다.

오븐 온도를 400°F(200°C)로 올린다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깐다.

넓은 작업대에 밀가루를 뿌린다. 피자 도우를 3등분하여 큰 원형(12-13인치 너비)으로 굴린다. 시저 드레싱, 파마산 치즈, 닭고기, 베이컨, 파, 이탈리안 치즈 혼합물로 필링을 조립한다.

도우를 돌돌 말아 봉인하고 각 부분을 롤 모양으로 만든다. 계란물을 발라주고 파마산 치즈를 뿌린다.