양파의 중앙 부분에서 4.5cm 두께의 슬라이스를 잘라내고 작은 끝부분은 따로 보관하여 다른 용도로 사용하세요.

다진 쇠고기를 4 등분하고 각각을 매우 얇은 패티 형태로 만듭니다. 패티에 소금과 후추로 간을 합니다.

큰 프라이팬을 중~높은 열로 가열합니다. 여러 번 나눠서 양파 슬라이스 2개를 팬에 넣고 2분 정도 건드리지 않고 굽습니다.

패티 2개를 추가하고 금빛 갈색이 될 때까지 2~3분간 더 굽습니다. 양파와 버거 패티를 뒤집고 요리하면서 패티를 눌러가며 계속 익힙니다.

치즈 2장을 하나의 양파 슬라이스와 두 개의 버거 패티 위에 올립니다.

치즈가 올려진 양파 슬라이스 위에 한 개의 버거를 올리고 그 위에 두 번째 패티를 올립니다. 남은 양파 슬라이스를 버거 위에 올리고 살짝 누릅니다.

버거를 뒤집어 1~2분 더 조리합니다. 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다. 남은 양파, 버거 패티, 치즈로 반복합니다.