말린 라즈베리를 푸드 프로세서에 넣고 완전히 부수어 작은 조각이 남지 않도록 약 1분간 가공합니다. 체를 통해 가공한 라즈베리 1/2컵을 걸러 씨를 제거하고 중간 크기의 믹싱 볼에 옮겨 두었다가 나머지 말린 라즈베리 부스러기는 장식용으로 따로 보관합니다.

스탠드 믹서의 볼에 버터를 넣고 패들 부착물을 사용하여 중속으로 부드럽고 크림처럼 될 때까지 약 1분간 휘핑합니다. 설탕을 넣고 필요한 경우 벽면을 긁어내면서 2~3분 동안 중속으로 가볍고 푹신해질 때까지 계속 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 약 30초간 혼합합니다.

1/2컵 라즈베리가 들어 있는 같은 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 저어줍니다. 믹서를 저속으로 돌리면서 건조 재료를 크림화된 버터 혼합물에 천천히 넣어 거의 완전히 섞일 때까지 약 2분간 섞습니다. 볼의 옆면을 긁어내고 추가로 30초간 저어줍니다.

반죽을 2등분하여 각 부분을 가볍게 밀가루를 뿌린 큰 양피지 위에 놓습니다. 한 번에 반죽의 한 부분씩 굴리며 반죽 윗부분에 가볍게 밀가루를 뿌려 6인치 원형으로 모양을 만듭니다. 그 위에 두 번째 양피지를 올리고 1/4인치 두께로 굴립니다. 차갑게 되도록 약 1시간 동안 냉장 보관합니다.

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열하고 큰 테두리가 있는 베이킹 시트 2개에 양피지를 깔아 준비합니다.

차가워진 반죽을 2인치 라운드 쿠키 커터로 자릅니다. 준비된 베이킹 시트에 쿠키를 배치하며 각 쿠키 사이에 1인치 간격을 둡니다. 굽는 동안 나머지 반죽 부분과 반죽 조각으로도 반복합니다.

예열된 오븐에서 가장자리가 약간 황금색으로 변하고 고정될 때까지, 굽는 시간의 중간에 회전하면서 8~10분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 5분간 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힙니다(약 15분).