세인트 패트릭 데이를 위한 코니드 비프 디너
비용 $35, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 인분
- $35
세인트 패트릭 데이를 위한 코니드 비프 디너
비용 $35, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 8 인분
- $35
재료
주요 요리
- 4파운드 코니드 비프 브리스킷
- 2쿼트의 물
채소
- 중간 크기의 양배추 1통, 씨를 제거하고 6등분
- 🥔 작은 붉은 감자 12개, 반으로 자름
- 🧅 작은 흰 양파 1파운드, 껍질을 벗김
- 🥕 큰 당근 6개, 껍질을 벗기고 덩어리로 자름
소스
- 🧈 1테이블스푼 무염 버터
- 다목적 밀가루 2테이블스푼
- 레드 와인 식초 1테이블스푼
- 저지방 사워크림 ½컵
- 굵은 디종 머스타드 2테이블스푼
단계
1
코니드 비프를 6쿼트짜리 네덜란드 오븐에 넣고 2인치 정도 물에 잠기게 합니다. 끓여서 가끔씩 거품을 걷어냅니다. 열을 낮추고 덮어서 2시간 동안 끓입니다.
2
양배추, 감자, 양파, 당근을 소고기 주변에 배열하고 다시 끓여줍니다. 약불에서 뚜껑을 덮고, 채소가 부드럽고 소고기가 포크로 찔러질 때까지 약 2400초간 끓입니다.
3
쇠고기를 서빙 접시에 옮기고 그 주변에 채소를 배열합니다. 조리용 액체 1½컵을 따로 보관합니다.
4
머스타드 소스: 중불의 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 휘핑하여 한 60초간 끓일 때까지 익힙니다.
5
남겨둔 조리용 액체와 레드 와인 식초를 추가하고, 240초간 자주 저어주면서 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
6
불에서 내리고 사워크림과 디종 머스타드를 휘핑합니다.
7
코니드 비프와 채소와 함께 소스를 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
545
칼로리
- 26g단백질
- 61g탄수화물
- 23g지방
💡 팁
소스에 호스래디쉬를 추가하면 더 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.끓이는 동안 액체를 걷어내어 국물이 맑아지도록 합니다.최상의 결과를 위해 즉시 제공하거나 남은 음식을 냉장 보관하십시오.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.