코니드 비프 아일랜드 축제
비용 $25, 절약하다 $30
출처: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 인분
- $25
코니드 비프 아일랜드 축제
비용 $25, 절약하다 $30
출처: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 6 인분
- $25
재료
소고기
- 1 (3파운드) 향신료 팩이 포함된 코니드 비프 브리스킷, 분리
향신료 및 양념
- 1컵 황설탕
- 2쪽 마늘, 껍질 벗김
- 2개 월계수 잎
- 12알의 검은 후추 알갱이
액체 재료
- 4캔 또는 병 (12 액량 온스) 아일랜드 스타우트 맥주 (예: 기네스), 필요시 추가
- 1쿼트 소고기 육수
채소
- 🧅 1개 양파, 껍질 벗김
- 🥔 2파운드 붉은 감자, 4등분
- 🥕 1 (16온스) 당근 포장, 막대 모양으로 자름
- 🥬 1통 배추, 쐐기 모양으로 자름
단계
1
냉수로 브리스킷을 깨끗이 헹구고 큰 네덜란드 오븐에 놓으세요. 모든 면에 갈색 설탕을 듬뿍 발라주세요. 아일랜드 스타우트 맥주를 고기 주변에 붓고 그 다음에는 소고기 육수를 부으세요. 액체는 브리스킷을 약 1인치 정도 덮어야 합니다. 더 많은 액체가 필요하면 다른 맥주를 추가하세요.
2
양파, 마늘, 월계수 잎, 코니드 비프에서 나온 향신료 팩, 후추 알갱이를 액체에 넣으세요. 끓기 시작하면 열을 낮추고 네덜란드 오븐을 덮으세요. 2시간 30분 동안 익히면서 30분마다 브리스킷을 맥주 혼합물에서 뒤집어 주세요.
3
감자와 당근을 고기 주변에 놓고 덮은 다음 20분 동안 끓여주세요.
4
배추 쐐기를 추가하고 약 10분 더 끓여서 부드러워지게 하세요. 브리스킷은 손가락이나 포크로 쉽게 찢어져야 합니다.
5
채소를 서빙 볼에 옮기고 코니드 비프를 서빙 접시에 놓으세요. 고기가 10분간 쉬도록 한 후, 결 반대 방향으로 썰어 서빙하세요.
영양 성분
1인분당🔥
577
칼로리
- 28g단백질
- 74g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
요리하는 동안 브리스킷을 정기적으로 돌려서 균일한 풍미가 스며들게 하세요.채소가 너무 익지 않도록 부드럽지만 질감이 유지되도록 하세요.전통적인 아일랜드 소다빵과 함께 제공하면 진정한 식사를 즐길 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.