오븐을 350°F(180°C)로 예열하세요. 9x5 인치의 퀴르 모양 팬을 그리스 처리하고, 양쪽으로 2인치 정도 넘치게 베이킹 종이를 깔아주세요.

큰 볼에 올인원 중력 밀가루, 통밀 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞어주세요.

블렌더에 코티지 치즈, 꿀, 녹인 코코넛 오일, 레몬 제스트, 레몬 주스, 바닐라 추출물을 넣고 부드럽게 될 때까지 갈아주세요.

계란을 혼합물에 추가하고 완전히 섞일 때까지 저어주세요.

액체 혼합물을 건조 혼합물에 붓고, 골고루 섞일 때까지 저어주세요.

블루베리를 남겨둔 1 큰술의 밀가루와 함께 살살 섞어주고, 반죽에 부드럽게 접어주세요.

반죽을 준비된 팬에 부어 표면을 평평하게 해주세요.

약 1시간 동안 굽거나 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 완성입니다.