600ml의 물에 닭고기 육수 1개를 넣고 높은 열로 끓여 육수를 만듭니다. 닭고기 육수가 없을 경우 조리 팁을 참조하세요.

육수가 끓는 동안 옥수수 전분 2 큰 술과 미지근한 물 4 큰 술을 섞고 계란은 잘 풀어주세요.

게맛살과 버섯을 적당한 두께로 찢어주세요. 더 깊은 맛을 위해 표고버섯이나 느타리버섯을 사용할 수 있습니다.

게맛살과 버섯을 끓는 육수에 넣고 부드러워질 때까지 5분간 요리합니다.

잘 푼 계란을 육수에 원을 그리며 부어주고 저지 말고 약불에서 30초간 끓입니다.