냄비나 볶음솥에 200ml 물, 1 큰술 간장, 1/3 큰술 야채 육수 또는 굴 소스, 1 큰술 미림, 1 큰술 옥수수 전분, 그리고 1 큰술 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

열을 켜고 소스를 끓여주며, 옥수수 전분이 덩어리지지 않도록 가끔씩 저어줍니다.

소스가 다 익으면 식초를 넣고 불을 끕니다.

게맛살을 찢어서 소스에 섞어줍니다. 2개의 계란과 약간의 소금을 풀어서 계란 혼합물을 준비합니다.

조리용 기름을 두른 팬에 계란 혼합물을 부어주고 다진 파를 넣어 약한 불에서 요리합니다.

계란이 어느 정도 익기 시작하면 젓가락으로 살살 섞어주고 완전히 익기 전에 불을 끕니다.

밥을 접시에 담고 모양틀이나 그릇을 이용해 깔끔하게 모양을 만듭니다.

밥 위에 계란을 얹습니다.