오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 머핀 틴에 그리스를 바르거나 종이 라이너로 컵을 줄지어 놓으세요.

밀가루, 계피, 호박 파이 스파이스, 육두구, 생강, 소금, 베이킹 소다, 올스파이스, 정향, 카다몸을 함께 볼에 섞어주세요.

브라운 슈가와 계란을 전기 믹서로 큰 볼에서 부드러워질 때까지 섞어주세요. 호박 퓨레와 식물성 기름을 넣고 잘 섞어주세요.

액체 혼합물에 밀가루 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어주세요.

준비된 머핀 컵에 반죽을 반씩 나눠 담아주세요. 각 컵 중앙에 1 티스푼의 크림 치즈를 올려주세요.

머핀 위에 해바라기 씨앗을 뿌리세요.