볼에 부드러워진 버터와 크림 치즈를 휘핑기로 매끄럽게 될 때까지 섞어줍니다. 3회에 나눠서 설탕과 소금을 점차적으로 추가하고 혼합합니다.

계란 노른자를 하나씩 넣고, 각각 잘 섞어줍니다. 세 번에 걸쳐 점차적으로 달걀 흰자를 넣으며 철저히 섞습니다.

케이크 가루와 베이킹 파우더를 체로 치면서 혼합물에 넣고, 주걱으로 # 모양을 그리며 자르듯이 부드럽게 접어줍니다.

준비된 머핀 틀에 유산지를 깔고 반죽을 약 70% 정도 채웁니다.