케이크 팬을 준비하세요. 작은 사이즈로 만들려면 둥근 팬이나 미니 머핀 틴을 사용하세요.

케이크 반죽용 모든 건조 재료를 섞고 함께 체쳐주세요.

상온에서 버터와 크림치즈를 부드럽게 한 후 마요네즈처럼 매끄럽게 섞어주세요.

버터 혼합물에 설탕과 소금을 넣고 상아색이 될 때까지 섞어주세요.

계란을 하나씩 추가하고, 각각 추가한 후 잘 섞어주세요.

체친 건조 재료를 반죽에 부드럽게 접어 글루텐 활성화를 피하세요.

소보루 토핑을 위해 모든 건조 재료를 함께 체쳐주세요.

버터와 흑설탕을 완전히 녹이지 않고 가볍게 섞어주세요.

체친 건조 재료를 버터 혼합물에 넣고 가볍게 섞어주세요.

손으로 소보루 혼합물을 살짝 비벼 작은 덩어리를 만들어주세요.

케이크 반죽을 팬의 절반 정도 채워 소보루 토핑과 올라갈 공간을 남겨두세요.

소보루 토핑을 균등하게 반죽 위에 분배해주세요.