크리미 카레 양념 치킨 포트 파이
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 인분
- $15
크리미 카레 양념 치킨 포트 파이
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 인분
- $15
재료
페이스트리 반죽
- 다목적 밀가루 1 1/3컵
- 카레 가루 1/2 티스푼
- 🧂 소금 1/8 티스푼
- 식물성 쇼트닝 1/4컵
- 🧈 버터 1/4컵
- 얼음 물 5큰술
필링
- 🧈 버터 1/3컵
- 🍗 뼈 없는 닭가슴살 1파운드
- 셀러리 2대
- 카레 가루 2티스푼
- 다목적 밀가루 1/3컵
- 저염 닭고기 육수 2컵
- 플레인 전지 우유 요구르트 1/2컵
- 신선한 고수 1/4컵
- 🧂 소금 1/2 티스푼
- 검은 후추 1/2 티스푼
- 말린 타임 1/4 티스푼
- 🥚 큰 계란 1개
단계
밀가루, 카레 가루 및 소금을 푸드 프로세서에 넣으세요. 섞일 때까지 펄스를 쳐주세요. 쇼트닝과 차가운 버터를 추가하고 혼합물이 거친 부스러기처럼 보일 때까지 펄스를 쳐주세요. 혼합물이 합쳐질 때까지 점차적으로 얼음물을 추가하세요. 플라스틱으로 감싸고 냉장하세요.
중-높은 열로 달군 철 주전자에 버터를 녹입니다. 닭고기, 양파, 셀러리, 당근 및 카레 가루를 넣고 양파가 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 요리하세요.
밀가루를 주전자에 넣고 3분 동안 요리하세요. 육수와 요구르트를 천천히 저어주면서 걸쭉해질 때까지 끓이세요.
주전자를 불에서 내립니다. 고수, 소금, 후추 및 타임을 넣고 저어주세요.
오븐을 400°F (200°C)로 예열하세요. 차가운 반죽을 1/8인치 두께로 밀어주세요. 쿠키 커터를 사용하여 모양을 잘라주세요.
반죽 모양을 필링 위에 배열하고 필요에 따라 겹치게 하세요. 계란을 반죽 위에 바릅니다.
파이가 황금빛 갈색이 되고 필링이 거품이 일 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 15분간 식히세요. 고수로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
838
칼로리
- 47g단백질
- 56g탄수화물
- 47g지방
💡 팁
더 부스러지는 크러스트를 위해서는 혼합하기 전에 버터와 쇼트닝이 매우 차갑도록 하세요.향미와 질감을 향상시키려면 반죽을 최대 24시간 동안 냉장하세요.주철 팬은 균일한 열을 유지하여 파이가 고르게 구워지도록 합니다.카레 가루의 종류에 따라 풍미가 달라질 수 있으므로 취향에 맞게 선택하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.