크리미 머쉬룸 소스
비용 $10, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 인분
- $10
크리미 머쉬룸 소스
비용 $10, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 인분
- $10
재료
주 재료
- 🧈 무염 버터 2큰술
- 올리브 오일 ½큰술
- 🍄 슬라이스한 신선한 버섯 1팩 (10온스)
- 🧄 마늘 2쪽, 다진 것
- 🧂 소금과 후추 약간
- 화이트 와인 ¼컵
- 🥛 생크림 1컵
- 닭고기 또는 채소 육수 ½컵
- 파르메산 치즈 ½컵, 갓 간 것
- 신선한 타임 2작은술, 다진 것
단계
1
버터와 올리브 오일을 중불로 가열하여 버터가 녹을 때까지 조리합니다. 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4~5분간 요리합니다.
2
마늘, 소금, 후추를 넣고 마늘이 향기로워질 때까지 약 1분간 요리합니다.
3
팬에 화이트 와인을 붓고 나무 주걱으로 바닥의 갈색 부분을 긁어내며 와인이 대부분 증발할 때까지 끓입니다. 약 1분간 진행합니다.
4
생크림, 닭고기 육수, 파르메산 치즈를 넣습니다. 중약불로 줄이고 가끔씩 저어주면서 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2~3분간 요리하되 끓이지 않습니다.
5
타임을 넣고 필요하면 소금과 후추로 간을 조정합니다. 파스타, 돼지고기, 닭고기에 곁들이거나 원하는 대로 사용하세요.
영양 성분
1인분당🔥
139
칼로리
- 3g단백질
- 2g탄수화물
- 13g지방
💡 팁
향이 좋게 드라이 화이트 와인을 사용하거나 알코올을 피하고 싶다면 닭고기 육수로 대체하세요.풍미를 더 진하게 하려면 버섯을 깊은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶으세요.이 소스는 냉장고에 최대 3일 보관 가능하며, 낮은 열에서 저어가며 다시 데우세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.