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크리미 퀴노아 리조또

비용 $10, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 인분
  • $10

재료

  • 퀴노아 베이스

    • 1 컵 퀴노아
    • 🍲 필요한 경우 닭고기 육수 5컵

  • 향신료 재료

    • 🧈 무염 버터 3 큰술
    • 🧅 작은 노란 양파 1개, 다진 것
    • 🧄 마늘 2쪽, 다진 것

  • 향미 증강제

    • 🍷 드라이 화이트 와인 ½ 컵
    • 🧀 새로 간 파르메산 치즈 ½ 컵
    • 🥛 생크림 1 큰술
    • 말린 마조람 ¼ 작은 술
    • 말린 타임 ¼ 작은 술
    • 🧂 소금과 갓 갈은 후추는 취향에 따라 추가

단계

1

퀴노아를 두 번 씻어 물기를 잘 빼세요.

2

닭고기 육수를 소스팬에 붓고 끓여주세요.

3

다른 소스팬에 중~높은 열로 버터를 녹이고, 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 약 5분간 볶으세요.

4

양파 혼합물에 퀴노아를 넣고 자주 저어가며 퀴노아가 구워지고 기름으로 코팅될 때까지 약 3분간 요리합니다.

5

퀴노아 혼합물에 천천히 와인을 부어주고, 와인이 흡수될 때까지 약 5분간 요리하고 저어주세요.

6

퀴노아 혼합물 위에 ½ 컵의 닭고기 육수를 부어주고 자주 저어가며 3~5분 동안 흡수될 때까지 요리하세요. 퀴노아가 부드럽고 벌어질 때까지 약 20분간 반복합니다.

7

퀴노아 혼합물에 파르메산 치즈와 생크림을 섞어주고, 마조람, 타임, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 원하는 경우 크리미한 식감을 위해 닭고기 육수를 조금 더 첨가할 수 있습니다.

영양 성분

1인분당

🔥

324

칼로리

  • 10g
    단백질
  • 31g
    탄수화물
  • 16g
    지방

💡 팁

퀴노아의 자연적인 쓴맛을 제거하기 위해 충분히 씻어주세요.조리 온도를 유지하고 더 크리미한 요리를 위해 따뜻한 닭고기 육수를 사용하세요.채식주의자 버전의 경우 닭고기 육수 대신 야채 육수를 사용하세요.더 좋은 풍미를 위해 새로 간 파르메산 치즈를 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.