오븐을 150℃로 예열합니다.

생크림과 우유를 냄비에 넣고 약한 불로 데웁니다 (끓지 않게 주의하세요).

볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

데운 생크림과 우유를 조금씩 달걀 노른자가 든 볼에 섞으며 넣습니다.

혼합물을 체에 걸러 내열 용기에 붓습니다.

물을 채운 팬에 용기를 놓고, 150℃ 오븐에서 약 40~50분 동안 굽습니다.

구워진 후 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.