가장 바삭한 버터밀크 프라이드 치킨
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 132 Min
- 8 인분
- $15
가장 바삭한 버터밀크 프라이드 치킨
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 132 Min
- 8 인분
- $15
재료
소금물
- 💧 덮을 만큼의 찬물
- 🧂 1/4 컵 코셔 소금
닭고기
- 🍗 8개의 껍질 없는 닭다리
반죽
- 🌾 3컵의 다목적 밀가루, 분할 사용
- 🥛 1컵 버터밀크
- 1 1/4 큰술 베이킹 파우더
- 🧂 2작은술 소금
- 2작은술 카옌 페퍼
튀김용
- 튀김용 카놀라유 1 1/2컵
단계
1
큰 볼에 찬물과 코셔 소금을 섞어 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 닭다리를 넣고 전체 볼을 플라스틱 랩으로 덮어 2시간 동안 냉장 보관하세요.
2
볼을 냉장고에서 꺼내 물기를 빼고 종이 타월로 닭을 건조시킵니다.
3
닭다리를 플라스틱 봉지에 1컵의 다목적 밀가루와 함께 넣고 코팅되도록 흔들어 주세요.
4
한 그릇에 버터밀크를 붓고 다른 그릇에 남은 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 카옌 페퍼를 섞습니다. 각 닭다리를 버터밀크에 담갔다가 밀가루 혼합물로 옮겨 잘 코팅합니다.
5
카놀라유를 350°F (175°C)로 딥프라이어에 가열합니다.
6
닭다리를 한꺼번에 튀겨 뼈에서 더 이상 분홍빛이 돌지 않고 육즙이 맑아질 때까지 약 15분간 튀깁니다. 내부 온도가 165°F (74°C)임을 확인하세요.
영양 성분
1인분당🔥
538
칼로리
- 49g단백질
- 39g탄수화물
- 19g지방
💡 팁
최적의 바삭함을 위해 기름 온도를 정확히 맞추고 기름진 닭고기를 방지하세요.튀긴 닭고기를 철망 위에 올려두어 바삭함을 유지하고 눅눅해지는 것을 방지하세요.매운맛을 더 원한다면 밀가루 혼합물에 카옌 페퍼를 더 추가하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.